Водка обладает фруктовым вкусом с хорошо узнаваемыми кизиловыми оттенками, мягкой текстурой и долгим, гармоничным послевкусием. Напиток является превосходным аперитивом и дижестивом. Подходит для создания премиальных коктейлей. Водка обладает классическим мощным спиртовым ароматом, смягченный тонкими нюансами фруктов.
Не нарушая традиции!
Водка «Кизлярка» Кизиловая
Водка «Кизлярка» Кизиловая — уникальный продукт, созданный специалистами Кизлярского коньячного завода из высококачественного чистейшего спирта и дозревших ягод кизила, без добавления ароматизаторов и красителей. Кизил содержит много витаминов, чем объясняется его повсеместное использование в народной медицине.
| Дегустация | История | В литературе |
| Сахар | 10 г/дм³ |
|---|---|
| Спирт | 40% об. |
| Объем | 0,5 / 0,25 / 0,1 |
| Выпускается | с 1976 года (по рецепту 1657 года) |
Восход и возрождение
История
Утвердилось мнение, что история его возникновения берет начало с 1657 г., хотя винокуренных заводов тогда здесь не было, как и самого Кизляра, скорее всего какие-то примитивные перегонные аппараты. Рецепт водки из виноградного спирта в Россию привезли французы, который был приспособлен и усовершенствован в городе Кизляре, отчего водка стала носить название кизлярка.
Во внутренних губерниях России кизлярка пользовалась заслуженной славой. По вкусу она напоминала хороший французский коньяк. При этом стоимость ее была на порядок ниже импортируемой продукции.
Как чару пьешь — другой хочется, другую пьешь — по третьей душа горит говорил о Кизлярке Петр Первый
В своих воспоминаниях о Кавказе написал французский писатель:
Кизлярка похожа на французскую водку и отличается высокими вкусовыми качествами Александр Дюма-отец (1858 год)
Кизлярка
В литературе
Насколько Кизлярка была популярна, можно судить по упоминаниям о ней русских писателей Данилевского, Толстого, а Лесков в повести «Левша» прямо писал:
«Платов … велел денщику подать из погребца фляжку кавказской водки-кизлярки, дерябнул хороший стакан … и захрапел так, что во всем доме англичанам никому спать нельзя было»
Русский поэт XIX века Аполлон Майков упоминает Кизлярку в письме (1856 г.) к своему другу писателю А. Ф. Писемскому, находившемуся в Астрахани: «Ну как-то тебе на юге? ….. Что твои болезни — ломоты, поносы, насморки всякого рода, ревматизмы, аневризмы холеры и холерины, сухотки, чахотки, водяные, спиртовые и пр. … лечишься кизляркой? Универсальное лекарство»
