Цвет напитка кристально чистый и прозрачный, без добавления каких-либо красителей. Водка наделена сладковатым вкусом, в котором скрываются сочные абрикосовые нотки и приятное ванильное послевкусие. Аромат приятный, с оттенками спелого и сочного абрикоса. Водка «Кизлярка» подается охлажденной, подходит к любым блюдам, особенно хорошо сочетается с морепродуктами и мясом. Употреблять эту водку следует не спеша из небольших рюмок, смакуя каждый глоток. Напиток легко подается спариванию при создании коктейлей.
Не нарушая традиции!
Водка «Кизлярка» Абрикосовая
Оригинальный напиток, разработанный мастерами завода. Изготавливается из из отборных дистиллятов, получаемых из дагестанского абрикоса. Благодаря тому что напиток проходит многоуровневую систему очистки, он получается необыкновенно нежным и мягким. Крепость напитка практически не ощущается благодаря правильному балансу всех ингредиентов, входящих в ее состав.
| Дегустация | История | В литературе |
| Сахар | 10 г/дм³ |
|---|---|
| Спирт | 40% об. |
| Объем | 0,75 /0,7 / 0,5 / 0,25 / 0,1 |
| Выпускается | с 1976 года (по рецепту 1657 года) |
Восход и возрождение
История
Утвердилось мнение, что история его возникновения берет начало с 1657 г., хотя винокуренных заводов тогда здесь не было, как и самого Кизляра, скорее всего какие-то примитивные перегонные аппараты. Рецепт водки из виноградного спирта в Россию привезли французы, который был приспособлен и усовершенствован в городе Кизляре, отчего водка стала носить название кизлярка.
Во внутренних губерниях России кизлярка пользовалась заслуженной славой. По вкусу она напоминала хороший французский коньяк. При этом стоимость ее была на порядок ниже импортируемой продукции.
Как чару пьешь — другой хочется, другую пьешь — по третьей душа горит говорил о Кизлярке Петр Первый
В своих воспоминаниях о Кавказе написал французский писатель:
Кизлярка похожа на французскую водку и отличается высокими вкусовыми качествами Александр Дюма-отец (1858 год)
Кизлярка
В литературе
Насколько Кизлярка была популярна, можно судить по упоминаниям о ней русских писателей Данилевского, Толстого, а Лесков в повести «Левша» прямо писал:
«Платов … велел денщику подать из погребца фляжку кавказской водки-кизлярки, дерябнул хороший стакан … и захрапел так, что во всем доме англичанам никому спать нельзя было»
Русский поэт XIX века Аполлон Майков упоминает Кизлярку в письме (1856 г.) к своему другу писателю А. Ф. Писемскому, находившемуся в Астрахани: «Ну как-то тебе на юге? ….. Что твои болезни — ломоты, поносы, насморки всякого рода, ревматизмы, аневризмы холеры и холерины, сухотки, чахотки, водяные, спиртовые и пр. … лечишься кизляркой? Универсальное лекарство»
