Не нарушая традиции!
Шнапс абрикосовый
Абрикосовый шнапс производится по технологии полного цикла из смеси сортов
абрикосов. Технология полного цикла предусматривает проведение всех технологических
операций (переработку абрикосов, производство виноматериалов,
производство купажа шнапса и его розлив) на одном предприятии — АО «Кизлярский
коньячный завод». Для производства 1 бутылки шнапса перерабатывается до 5 кг абрикос.
Дистилляция виноматериалов проводится по технологии двухкратной перегонки на
медных кубовых аппаратах периодического действия с отбором головной и хвостовой
фракций и охлаждением дистиллята до температуры 15°C, что позволяет очистить
дистиллят от нежелательных летучих компонентов и сохранить приятные плодовые тона.
Для предотвращения прогорания взвешенных частиц применяется особая конструкция
змеевиков для подогрева перегоняемого виноматериала.
Внешний вид — бесцветная, прозрачная, без посторонных включений и осадка.
Аромат чистый, плодовый с выраженными тонами абрикоса и легкими цветочно-
медовыми и миндальными оттенками.
Вкус чистый, мягкий, гармоничный, стонами абрикоса, с приятным долгим послевкусием.
| Спирт | 40% об. |
|---|---|
| Объем | 0,5 |
| Выпускается | с 2023 года |
